QUÍMICOS

• Carbonato de calcio
• Acidez
• Cenizas
• Proteína
• Materia Grasa

FÍSICOS

• Agua en cáscara
• Glúten Húmedo
• Humedad
• Prueba de estabilidad

MICROBIOLÓGICOS

• Aerobios Totales
• Coliformes Totales
• Coliformes Fecales
• Enterobacterias
• Estafilococos
• Levaduras
• Mohos
• Pseudomona aeruginosa
• Salmonella