La American Feed Industry Association (Asociación americana de la industria de alimentación animal) ha publicado un aviso sobre el potencial riesgo de contaminación por micotoxinas en el maíz cosechado en la presente zafra, a causa de las inclemencias meteorológicas.
Diversos ensayos han detectado la presencia de fumonisinas, las aflatoxinas y deoxynivalenol (DON, vomitoxina) en las muestras de maíz, con alta frecuencia y en niveles superiores a los recomendados por el FDA.

Valores recomendados por el FDA (Food Drugs Administration)
Deoxynivalenol:

1. 10 ppm DON para pollos y rumiantes asumiendo inclusión de 50 % en las dietas
2. 5 ppm DON para los cerdos con un límite máximo de 20 % de inclusión [1 ppm en la dieta]
3. 5 ppm DON para todos los otros tipos de ganado proporcionado contaminados ingredientes no superan el 40 % de inclusión [2 ppm en la dieta]

Fumonisinas:

1. Rumiantes de más de 3 meses de edad, 60 ppm con 50 % inserción [30 ppm en la dieta]
2. Aves de corral jóvenes, 100 ppm con inclusión de 50 % [50 ppm en dieta]
3. Ganado lechero y aves de corral adultos, 30 ppm con 50 % inserción [15 ppm en la dieta]

Aflatoxinas:

• 200 ppb en maíz destinado a cría porcina, 45 kilogramos o superior
• 100 ppb en maíz destinado a la cría de ganado bovino, cerdos  o aves de corral adultas
• 20 ppb en maíz para animales jóvenes ( terneros)

Se hace hincapié en que la obtención de una muestra  representativa en caso de obtenerla en camiones y acoplados, es más  difícil debido a los puntos calientes y estratificación.
 Fuente Feed News
Jueves, 03 de Diciembre de 2009